NYHTÖKANAA JA COUSCOUSSALAATTIA

Koska mä olen yksi nirsoimmista ruokailijoista, joita itse tiedän, niin on ihan pakko jakaa teille resepti, jota voi nirsoista nirsoinkin tyyppi tehdä. 
Mua ällöttää ihan sikana kanasuikaleet ja kanan koivet. Koipireisissä varsinkin se perkaaminen on niin iso yäk-faktori, että en ole näin sinkkuna pystynyt koipia syömään ollenkaan, koska kukaan ei perkaa niitä mun puolesta.
Kuitenkin uskaltauduin kokeilemaan nyhtökanaa, josta ehdin jo vuoden päivät haaveilemaan ennen kuin päätin sen itse valmistaa. 

Onneksi uskalsin, sillä nyhtökanasta tuli ihan superhyvää ja siinä haarukalla repiessäni kanaa, pystyin myös nirsoilemaan kaikki ne ällöttävän näköiset ylimääräiset osat pois. Täydellisyyttä. 
Tämä satsi on tehty meidän isolle porukalle, joten puolikas riittää ihan hyvin vähän pienemmälle perheelle. 




2 pkt (á n. 1kg)              Kanan koipireisiä
                         Siirappia
                            Kanaliemi
                           Mausteita

n. 2,5 dl             Couscous
                                 Babypinaattia
2                        Tomaattia

Laita pieneen kattilaan noin 1-1,5 litraa vettä kiehumaan. Lisää joukkoon 2-3 kanaliemikuutiota. Kiehauta niin, että kuutiot sulavat veden joukkoon. Näin on kanaliemi valmis. 

Samalla, kun kanaliemi tekeytyy, voit repiä koipipaloista nahan pois. Jätä kuitenkin luut paikoilleen. 
Asettele koivet uunivuokaan. 

Lorauta koipireisien päälle siirappia oman maun mukaan. Kaada joukkoon myös tekemäsi kanaliemi, sekä mausta koivet haluamillasi mausteilla. 

Laita uunivuoka esilämmitettyyn uuniin - 175 astetta ja yhteensä noin 2 tuntia. 
Puolessa välissä paistoaikaa (tunnin jälkeen), asettele uunivuoan ja koipireisien päälle folio. 

Kun kanat ovat uunissa, voit tehdä couscoussalaatin. 
Kiehauta reilu 2,5 dl vettä. Ota vesi pois liedeltä ja kaada joukkoon couscous. Tuikkaa joukkoon pieni nokare voita ja suolaa. Sekoita ja laita kansi päälle. Couscous on valmista yleensä noin 5-8 minuutin sisällä. 
Paketin kyljessä olevat ohjeet ovat yleensä kannattavin tapa lähestyä couscousin valmistusta. 

Kun couscous valmistuu, voit laittaa salaattikulhoon pari kourallista käyttövalmista babypinaattia (saa ainakin isoista ruokakaupoista) ja pilko joukkoon myös pari tomaattia. Näiden lisäksi meillä on yleensä myös fetaa, mutta sitä ei ollut tällä kertaa omassa kaapissa. 
Kun couscous on valmis, kaada se pinaatin ja tomaattien joukkoon. Sekoita. Valmis. 

Parin tunnin odottelun jälkeen kanat uskaltaa ottaa uunista pois. 

Itse nappasin vuoasta aina yhden koiven kerrallaan erilliseen uunivuokaan ja ihan vain kahden haarukan avulla revin lihan pois luiden ympäriltä. Tosin liha oli uunissaolon jälkeen jo niin mureaa, että se lähti lähes itsestään irti, ainoa mitä jouduin tekemään, oli pienentää paloja. 
Revi siis lihat kaikista kanoista ja asettele syötävät nyhtökananpalaset siistimpään tarjoiluastiaan - syö. 

Siis ihan järjettömän helppoa! Ja todella herkullista!

Meiltä jäi pikkasen kanaa ja salaattia yli, jotka sitten laitoin vielä sekaisin keskenään eväskulhoon odottelemaan seuraavaa päivää. Toimi siis seuraavan päivän kanasalaattinakin oikein hyvin! 

Kannattaa kokeilla! 
Ainoa miinus on tietenkin monen tunnin valmistuaika, mutta lupaan, että se on todellakin sen arvoista.


Ei kommentteja