Pinaattipastaa tomaatti-vuohenjuustokastikkeella

En oo mikään kokki, en edes kolmonen. Meillä syödään usein ihan peruskotiruokaa. Pyrin tekemään suurimman osan kuitenkin itse, käyttämättä mitään eineksiä. 

Tomaattikastiketta en ole silti koskaan tehnyt itse. Aina se on tullut purkista, joskus siihen olen lisännyt tuoreita tomaatteja ym. mutta koskaan sitä en ole pelkistä tuoreista tomaateista tehnyt. 
Mutta nyt, kun kaapissa lojui tomaatteja vaikka muille jakaa, päätin kokeilla. 

Ostin eilen kaupasta vuohenjuustokuutioita ja pinaattituorepastaa. Tänään sitten päätin valmistaa itselleni aineksista pastan - ja voin kertoa, että sitä tullaan meillä syömään useasti!!
En yleensä jaa täällä mitään reseptejä tai edes ruokakuvia, sillä ne nyt on aina sitä perusmeininkiä, mutta tämä herkku on ihan pakko jakaa teidän kaikkien kanssa! 
Tämä on erityisesti niille, jotka tykkäävät pastasta ja vuohenjuustosta!


5 tomaattia
1/2 sipuli
2 valkosipulinkynttä
   suolaa
1 prk Pirkka vuohenjuustokuutioita

200g pinaattipastaa, tuoretta

Pilko tomaatit ja laita ne kattilaan. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä. 
Sekoita joukkoon pilkottu puolikas sipuli ja kaksi murskattua valkosipulinkynttä. 
Ripaus suolaa. 

Laita pasta kiehumaan paketin ohjeiden mukaan.

Lisää vuohenjuustokuutiot kastikkeen joukkoon. 

Ready!

Tomaateista irtoaa todella paljon vettä ja itse ainakin poistin sitä kattilasta reilulla kädellä. Toki jokaisella on oma maku ja mieltymys siitä kuinka vetistä kastikkeesta haluaa. 

Suosittelen lämpimästi! 
Itse vedin itseni melkein ähkyyn ja onneksi pastaa jäi vielä huomiseksi. 
..jos se säilyy jääkaapissa yön yli, eikä joku käy sitä syömässä..

2 kommenttia